Ăn xôi có mọc mụn không?
Ăn xôi có thể gây mụn nếu tiêu thụ quá nhiều, do xôi có chỉ số đường huyết (GI) cao. Gạo nếp chứa lượng lớn amylopectin, một loại carbohydrate dễ dàng chuyển hóa thành glucose khi được tiêu hóa. Khi lượng glucose trong máu tăng, tuyến tụy sẽ tiết ra insulin để điều chỉnh mức đường huyết.
Tuy nhiên, insulin lại có khả năng kích thích tuyến bã nhờn sản xuất dầu thừa, làm tắc nghẽn lỗ chân lông và tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn gây mụn phát triển.
Những ai không nên ăn xôi thường xuyên?
- Việc ăn xôi thường xuyên có thể không phù hợp với một số người, đặc biệt là những người có các tình trạng bệnh lý như:
- Người bị đái tháo đường: xôi chứa nhiều tinh bột, làm tăng đường huyết nhanh chóng. Người bị đái tháo đường cần kiểm soát lượng đường trong máu cẩn thận, vì vậy nên hạn chế các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết cao như xôi.
- Người thừa cân, béo phì: xôi chứa nhiều tinh bột, có chỉ số đường huyết cao, nếu ăn quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân.
- Người có vấn đề về tiêu hóa: gạo nếp khó tiêu hơn gạo tẻ, có thể gây khó tiêu, đầy bụng, ợ chua ở những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
- Người bị bệnh tim mạch: việc tiêu thụ xôi được chế biến với nhiều dầu mỡ, thịt mỡ sẽ không tốt cho tim mạch.
