Cada vez pienso más en que todos deberíamos dedicarnos a aquello que se nos da bien de manera genuina. A aquellas cosas que hacemos bien casi sin esfuerzo.
Quizá sea nuestro caso porque en menos de un año de vida, hemos ganado en La Lata el premio a la Innovación Gastronómica por parte del Club Gastronómico Km0.
Muchas veces nos obcecamos en pensar que la meta nos va a dar la felicidad para cuando llegamos, darnos cuenta que esa felicidad estaba en el camino.
Nosotros estamos descubriendo a gente maravillosa en ese camino y uno de ellos es Jose Salto. Jose es malagueño y uno de los fotógrafos más codiciados del panorama actual. Por eso y mucho más, con Jose Salto abrimos La Lata.
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REFERENCIAS DEL PODCAST
Perfect days
El guerrero pacífico
The warrior
El renacido
El pacto
Saddle (Madrid)
Il museo (Malagueta)
Caleta playa (Malagueta)
The cook’s Atelier
De la vida mía (Miquel Barceló)
https://josesalto.com/
Leica
Kema (fotografía gastronómica)
Col&Col (editorial)
Alexander Katz
