岡山市北区十日市、幹線道路沿いにミートはしぐちの第1号店にして、旗艦店がある。店舗前の駐車場は車が出たり入ったり、専門精肉店の味を求めて客の切れ間がない。平成25年11月11日、周囲の大反対の風の中、橋口代表はこの地で今の店をオープンした。へこたれそうな初日の売り上げから赤字続き、軌道に乗るまで10年かかったと話す。それでもやめようと思わなかったと話す橋口代表、こだわり抜いた信念とは？
信頼する岸本牧場からまるごと1頭仕入れる「備前黒牛」、部位ごとに丁寧にさばき、精肉、惣菜、お弁当、丼物にして販売する。精肉は色も美しく、切り口が際立っており、好きなだけ切って販売、対面販売の真骨頂だ。番組最後には、3月発売予定の新しいお弁当の話題もお伝えします。
