Durante muito tempo, a fibra foi considerada como fator antinutricional nas dietas de monogástricos. No entanto, estudos e pesquisas mais recentes mostraram que a inclusão controlada de fibras na dieta das aves pode trazer benefícios importantes para a saúde intestinal, o sistema imunológico e o desempenho desses animais. Nesse episódio, eu recebi o Dr. Martin Gierus, que tem desenvolvido pesquisas na área, para um bate-papo muito informativo sobre o tema. Nós conversamos sobre os aspectos benéficos da fibra no trato gastrointestinal, os métodos para caracterizar melhor a fibra para aves, como avaliar melhor as fibras em ingredientes e rações, fibras solúveis e insolúveis.
"A fibra solúvel, em geral, tem uma taxa de fermentação maior. A fibra insolúvel também é fermentada, mas nesse caso a taxa de fermentação é menor. Em outras palavras, ela não é fermentada tão rapidamente."
O que você irá aprender:
Conheça o convidado: Dr. Martin Gierus
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