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A qualidade da matéria-prima é um dos pilares da performance na avicultura moderna, impactando diretamente a digestibilidade, saúde intestinal e desempenho dos animais. Neste episódio do Aviário Podcast, a Dra. Mercedes Vazquez compartilha insights sobre os desafios ocultos na qualidade da soja, os efeitos dos inibidores de tripsina e como tecnologias como o NIRS e proteases exógenas podem transformar a formulação nutricional. Não perca esta análise indispensável para quem atua na nutrição avícola — ouça agora nas principais plataformas!

"A soja contém FATORES antinutricionais como inibidores de tripsina, lectina e betaconglicina, que são MECANISMOS naturais de defesa da PLANTA."

Com mais de 25 anos de experiência na Novus, a Dra. Mercedes Vazquez é engenheira agrônoma, doutora em nutrição animal e referência global em qualidade de soja. Sua atuação foca na mitigação de fatores antinutricionais e seus impactos na saúde intestinal de aves.

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