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A avicultura brasileira é um dos pilares do agronegócio nacional, e compreender sua evolução é essencial para quem atua no setor. Neste episódio do Aviário, Zé Garrote, fundador da São Salvador Alimentos, compartilha a trajetória da empresa desde a produção inicial até o patamar de referência internacional. O episódio aborda temas como biosseguridade, sucessão empresarial e os desafios da mão de obra na avicultura. Ouça agora nas principais plataformas e aprofunde seu conhecimento com quem faz história no setor!

"Com sanidade, genética, nutrição, ambiência e mão de obra, você conduz QUALQUER NEGÓCIO do agronegócio com SUCESSO."

Zé Garrote é fundador e presidente do Conselho da São Salvador Alimentos, uma das maiores empresas do setor avícola no Brasil. Sua trajetória começou nos anos 1980, em Goiás, ao lado do sogro, com pequenas produções e uma visão clara de futuro. Pioneiro na adoção do modelo de integração, liderou a verticalização da empresa, que hoje abate mais de 500 mil frangos por dia e emprega mais de 8.400 colaboradores. Reconhecido pela defesa da biosseguridade, gestão responsável e sucessão empresarial estruturada, Zé Garrote é uma das vozes mais respeitadas do agronegócio.

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