Os microminerais são minerais que entram na ração em quantidades muito pequenas, e nem sempre é dada a devida atenção que esses compostos merecem. O conceito histórico é que microminerais e vitaminas devem ser suplementados o suficiente para o animal não entrar em deficiência. A literatura é escassa, as recomendações nutricionais baseadas em trabalhos de 20, 30, 40 anos atrás… Mas, e agora? Qual a solução para um mercado que precisa restringir e seguir as prerrogativas ambientais em relação aos níveis de certos minerais na ração, mas ainda precisa produzir animais saudáveis e com um bom desempenho? Nesse episódio, a Dra. Ines Andretta recebeu o Dr. Danyel Dalto, pesquisador do instituto de pesquisa Agriculture and Agrifood Canada.
"Quando a gente fala de exigências nutricionais, a primeira coisa é que ela é dinâmica. Pode variar de um dia para o outro, de um estado fisiológico para outro, de uma temperatura ambiente para outra."
(00:00) Highlight
(02:20) Início do episódio e apresentação do convidado
(05:23) Linhas de pesquisa com vitaminas e minerais
(07:22) O que é elemento traço?
(09:14) Recomendações das tabelas nutricionais
(13:20) Principais limitações
(25:01) Indústria Canadense e os níveis de vitaminas e minerais traço
(29:49) Dificuldades na pesquisa na área de vitaminas e minerais
(33:23) Técnicas para o estudo de vitaminas e minerais
(36:49) Novas fontes de minerais: há espaço no mercado?
(44:35) O futuro da área dos elementos traços na suinocultura
(50:44) Finalização do episódio
Conheça o convidado: Dr. Danyel Bueno Dalto
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