En este episodio dejamos a un lado la entrevista clásica y entramos en un debate real sobre nutrición.Hablamos de dieta vegetal, realfooding, dieta mediterránea, consumo de pescado, huevos y carne, y de cómo interpretar correctamente la evidencia científica sin caer en simplificaciones.Analizamos si una dieta omnívora bien planteada puede ser saludable, si existe un beneficio claro en eliminar los productos animales, y dónde está el límite entre una recomendación basada en ciencia y un mensaje que puede generar miedo o confusión.Un episodio con matices, desacuerdos y puntos en común, pensado para quien quiera entender y no solo seguir titulares.🛒 Tienda Realfooding: www.realfooding.com.📲 Instagram Realfooding Advance: https://www.instagram.com/realfooding.advance/.🎙 Canal Spotify: https://open.spotify.com/show/5Gz2ieXg0w1Ehlvq3exisE?si=5c32901324834615.👤 @Nutrymuth Capítulos:
00:00:00 - Introducción
00:15:34 - Debate sobre la interpretación de los alimentos reales
00:16:49 - Discusión sobre los ultraprocesados y su definición
00:32:06 - Importancia de los frutos secos
00:35:16 - El papel de las legumbres en la dieta
00:45:55 - Discusión sobre el consumo de fibra
00:46:47 - Definición de vegetales integrales
00:52:36 - Comparación de alimentos y elección de dieta
00:55:26 - Concepto de sustitución isocalórica
01:01:02 - Discusión sobre la sustitución de carne por legumbres y frutos secos
01:07:17 - Debate sobre la dieta mediterránea y la dieta vegana
01:17:15 - Discusión sobre la relación entre grasas saturadas y enfermedad cardiovascular
01:31:17 - Discusión sobre la dieta 100% vegetal
01:46:47 - Discusión sobre la sustitución calórica y el consumo de alimentos
02:01:50 - Conclusión del debate
