Quale è oggi il vero valore nel servizio che viene offerto in una struttura alberghiera? Cosa si aspettano i clienti e quali sono i nuovi trend che differenziano il mercato e garantiscono il successo? Ne parliamo con Marco Stoppelli, partner di Società Rinascimento Valori, realtà che affianca le committenze per innovare e qualificare la proposta di ricettività.