El bienestar animal se define como el estado físico y mental de un animal en relación con las condiciones en las que se encuentra en un momento determinado (granja, transporte, matadero) (OMSA, 2019). Este estado puede parecer muy subjetivo. Sin embargo, definir y contar con indicadores objetivos apropiados nos permitirá establecer y garantizar ese bienestar animal, el cuál no solo es una responsabilidad legal y ética de los productores, sino también una herramienta para mejorar la producción y una puerta de acceso a nuevos mercados. En este episodio de Porcicast conversamos con el Dr. Antonio Velarde, Investigador y Asesor Científico en Bienestar Animal, sobre el bienestar animal en porcinos, los factores involucrados en él y las consideraciones a tomar en cuenta para el futuro.
“El bienestar animal tiene cuatro principios: una buena alimentación, un buen alojamiento, una buena salud y un comportamiento apropiado. Si queremos tener una evaluación completa del bienestar animal, tenemos que evaluar los cuatro principios” Dr. Antonio Velarde
Lo que aprenderás en este episodio
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Dr. Antonio Velarde
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