Aujourd'hui, je vais répondre à une question que vous ne vous êtes certainement jamais posée… Pourquoi notre estomac gargouille-t-il?
Vous êtes en pleine réunion, en train d'écouter attentivement, lorsque soudain, un bruit sourd émane de votre ventre. Un gargouillement embarrassant qui semble crier à tout le monde que vous avez faim. Mais pourquoi notre estomac émet-il ces sons, parfois à des moments les moins opportuns?
Les gargouillements, que les scientifiques appellent le borborygme, sont en fait un phénomène tout à fait normal qui se produit dans notre système digestif. Pour comprendre pourquoi cela arrive, il faut d'abord savoir ce qui se passe dans notre ventre.
Notre système digestif, qui comprend l'estomac et les intestins, est un long tube qui fait transiter les aliments que nous consommons. Ce tube est entouré de muscles lisses qui se contractent et se relâchent de manière rythmique pour pousser les aliments, les liquides, et les gaz à travers le système digestif. Ce mouvement ondulatoire est appelé le péristaltisme.
Le péristaltisme est essentiel à la digestion. Il commence dès que nous avalons de la nourriture, en poussant cette dernière dans l'estomac, puis à travers les intestins. Ce processus ne s'arrête pas, même lorsque l'estomac est vide. En effet, environ deux heures après que votre estomac s'est vidé, les muscles du tube digestif continuent de se contracter pour éliminer les résidus alimentaires, les sécrétions digestives et l'air avalé. Ces contractions, lorsqu'elles se produisent dans un estomac vide ou peu rempli, déplacent principalement de l'air et des gaz, ce qui produit ces fameux bruits de gargouillement.
