Nel nuovo episodio dell'1% Podcast, è stato ospite Giuseppe Schichitano, ristoratore di terza generazione e protagonista di una storia imprenditoriale che affonda le radici nel 1943, quando il nonno iniziò a vendere brodo di polpo tra i vicoli di Napoli. Un racconto intenso, fatto di sacrifici, passaggi generazionali e di un amore incondizionato per il lavoro e la famiglia. Giuseppe ha condiviso come, nonostante un’infanzia trascorsa tra le cucine e il desiderio di trascorrere più tempo con i genitori, abbia sviluppato una passione profonda per la ristorazione, trasformandola in una vera missione.
Nel corso dell’intervista ha raccontato l’evoluzione del marchio Schichitano, da locale storico a brand riconosciuto a livello internazionale, capace di attrarre clienti da ogni parte del mondo. Ha svelato come l’innovazione, anche nella comunicazione digitale, abbia avuto un ruolo fondamentale nel successo, con strategie pionieristiche di marketing parlato e visual che hanno reso virali i loro contenuti, mantenendo sempre al centro la qualità e la tradizione gastronomica partenopea.
L’esperienza al ristorante è stata descritta come un viaggio che va oltre il piatto, fatto di accoglienza, professionalità, attenzione ai dettagli e autenticità. Giuseppe ha raccontato anche delle sfide imprenditoriali, del valore della perseveranza e della necessità di investire nei giovani, offrendo loro un ambiente di lavoro dove possano crescere professionalmente e umanamente.
Un episodio che ha trasmesso non solo la grandezza di un progetto imprenditoriale, ma anche l’umiltà e la consapevolezza di chi sa che il vero "successo" si misura nella capacità di creare valore intorno a sé e nel lasciare un segno nella vita delle persone.
Non perderti questo bellissimo episodio!
