Ogni anno in Italia vengono confezionati 16,5 miliardi di litri d’acqua. Nel 2023 il mercato è cresciuto dell’8%, con un giro d’affari di 3,1 miliardi di euro. Ma su l'acqua in bottiglia si addensa una serie di polemiche e problematiche che riguardano l’impatto in termini di inquinamento, di aggravio dei trasporti su gomma, uno scandalo francese sui filtraggi di acqua sorgiva e studi sulle microplastiche contenuti nelle bottiglie.
