In de allereerste aflevering van de PodKaast bespreken Maarten Koek en Etienne Verhoeff de opbouw van de kaasplank. Hoe bouwt Maarten zijn plank op? Wat is traditie? Of hoe kan je verrassen?
Vier jaar geleden publiceerden Maarten en Etienne het boek De Nederlandse kaasplank waarbij ze Nederlandse kaasmakers bezochten. Hoe is het niveau van de Nederlandse kaasmakers nu? Komt Maarten verrassende nieuwe Nederlandse kazen tegen?
Meer weten over het boek? Bekijk hem op hier
