Episodio 28 - Impresión 3D de Alimentos
¿Realidad, ficción…? ¿Se trata de una curiosidad tecnológica o realmente nos encontramos ante una nueva forma de producir alimentos? Ya se está haciendo pero todavía nos encontramos lejos de que esta tecnología sea adoptada de forma masiva.
Hace tiempo que viene sonando un nuevo tipo de tecnología, unos dispositivos capaces de imprimir, literalmente, alimentos para consumo humano. Algo todavía muy incipiente y de alcance muy limitado, por el momento, pero que se presenta como la tecnología que va a cambiar nuestra forma de alimentarnos en un futuro próximo.
Las ventajas son muchas pero también los retos que todavía quedan por superar.
