Bienvenidos a otro episodio de Paladares y Relatos de Gastrosophía.
En esta ocasión, conversamos con Eduardo López @eduardolgm, la mente detrás de Centanni @casacentanni.polanco. Un espacio donde la música, el servicio y la cocina italiana se entrelazan para crear experiencias memorables. Eduardo nos comparte su visión empresarial, los retos detrás de operar un restaurante y cómo la pasión, cuando se gestiona con estrategia, puede convertirse en un negocio sostenible.
En Gastrosophía, nos enorgullece compartir las historias de quienes, como Eduardo, están transformando la hospitalidad y la gastronomía con autenticidad y profesionalismo.
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