Bienvenido a esta nueva experiencia de descubrimiento e historias de la mano de Gastrosophía. Un pódcast lleno de anécdotas fascinantes de la industria HORECA, hoy de la mano del chef Pepe Salinas en Balcón del Zócalo, descubre el pasado y el presente del arte en la cocina, enseñanza, aprendizaje y evolución. Conoce cómo es trabajar con el mejor servicio y vivir a la expectativa de la alta cocina. Esto y más en este nuevo episodio de Paladares y relatos.
