I dagens samtal möter vi Daniel Hägerby från Alvas naturbete i Småland. Gården producerar grönbetesmjölk och -yoghurt, grönbetesägg, grönbeteskött samt honung.
Daniel beskriver ett vindlande liv som så småningom tog honom tillbaka till föräldragården där han nu är lever och är verksam med sin familj.
Vi djupdyker i det unika med mjölkkor i utegångsprogrammet, det mobila mjölkningssystemet samt försäljning via en tredje part. Daniel delar med sig av sina drivkrafter och vi kan inte låta bli att komma in på utmaningarna med att hålla fågel regenerativt och dessutom lite skogsbruk.
Är du det minsta intresserad av regenerativ mjölk får du inte missa detta avsnitt!
00:00 Introduktion och bakgrund
07:50 Utbildning och karriärval
10:49 Flytt till Småland och självhushållning
14:02 Permakultur och ekonomisk självförsörjning
17:01 Utmaningar och framgångar i lantbruket
19:52 Kommersialisering av gården
22:45 Framtidsutsikter och intellektuell utmaning
26:30 Utmaningar med att vara småskalig producent
28:56 Från ägg till mjölk och grönsaker
31:44 Försäljningsstrategier och marknadsföring
36:39 Samarbeten och framtidsvisioner
41:49 Grönsaksodling och nya möjligheter
50:40 Dimensionering och livskvalitet
52:05 Mjölkning och träning av kor
54:37 Utmaningar med mjölkning och utrustning
58:37 Genetik och beteende hos mjölkkor
01:02:16 Ekonomiska aspekter av mjölkproduktion
01:14:40 Återvinning och kostnader i produktionen
01:15:10 Prissättning av yoghurt och flaskor
01:16:50 Kostnader och lönsamhet i mjölkproduktion
01:18:33 Effektivitet i mjölkningsprocessen
01:20:22 Framtida produktutveckling och utbud
01:23:49Y oghurtmaskinens funktion och process
01:26:28 Etiketter och diskningsprocessen
01:27:43 Regenerativt jordbruk och fåglar
01:31:16 Pragmatism i jordbruket
01:35:27 Skogsbruk och gårdens framtid
01:36:33 Generationsskifte och framtidsvisioner
01:38:59 Skogsbrukets utmaningar och möjligheter
01:41:57 Hållbart skogsbruk och kolinlagring
01:47:10 Delande av kunskap och erfarenheter
01:53:24 Avslutande tankar och framtidsutsikter
