Gianni Tartari - Bicampeão Brasileiro de Sommeliers 1991 & 1994 #EP26
@giannitartari
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Gianni Tartari carrega uma trajetória de quase quatro décadas no mundo do vinho. Bicampeão brasileiro de sommellerie, competidor internacional e profundo conhecedor do universo dos rótulos, ele compartilhou suas experiências, desafios e aprendizados ao longo dessa jornada. No episódio, falamos sobre o crescimento da cultura do vinho no Brasil, a importância da formação profissional e o impacto das competições no mercado.
Ao longo do papo, Gianni contou como começou sua trajetória nos vinhos, desde as memórias da infância até o desenvolvimento de sua carreira em grandes restaurantes e importadoras. Falamos também sobre o papel da ABS e de outras certificações na profissionalização do sommelier, além do avanço dos cursos online como ferramenta para formação de novos profissionais. Gianni ainda deu insights valiosos sobre harmonização, desafios da profissão e a evolução do mercado brasileiro.
Se você quer entender mais sobre a vida de um sommelier, conhecer os bastidores das competições e mergulhar na cultura do vinho de forma envolvente, esse episódio é para você.
Aperte o play e venha descobrir os segredos e as histórias de um dos grandes nomes da sommellerie nacional!
Destaques
🍷 Uma vida dedicada ao vinho
Desde a infância até os grandes restaurantes: como Gianni Tartari construiu sua carreira e se tornou referência no Brasil.
🏆 Competições e desafios da sommellerie
A experiência em campeonatos nacionais e internacionais, as mudanças ao longo dos anos e como a formação influencia no sucesso profissional.
📚 O futuro da formação no vinho
ABS, WSET, cursos online e o impacto da educação no desenvolvimento de novos sommeliers.
🍽 Harmonizações inesquecíveis
Dos clássicos aos inusitados: combinações que marcaram sua trajetória e dicas para quem quer acertar na escolha.
🌎 A evolução do mercado brasileiro
Do Sul ao Sudeste, a revolução da dupla poda e como o Brasil está se destacando como um país produtor de vinhos de alta qualidade.
🎸 Música e vinho
Pink Floyd e Led Zeppelin como trilha sonora para um bom vinho – e como as emoções e a degustação estão conectadas.
📍 Viagens e descobertas
Os destinos que marcaram sua jornada, visitas a vinícolas icônicas e o que ainda está no radar.
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