Renato Spedo - Sommelier #EP16
@renatospedo_sommelier
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Neste episódio do SommCast, recebemos um convidado com mais de 20 anos de trajetória no mundo dos vinhos: Renato Spedo. Com uma carreira que passa por vendas, consultoria, curadoria e serviço em restaurantes renomados, Renato compartilha sua jornada, desafios e aprendizados no universo da sommellerie.
Destaques
🍷Trajetória Profissional - Como Renato saiu do interior de Minas Gerais e encontrou sua paixão pelo vinho em São Paulo.
🏪Primeiros Passos no Mercado - A entrada no Walmart e os desafios de implementar um setor de vinhos dentro de uma gigante multinacional.
🍇Experiência no Restaurante - O aprendizado no salão e a importância da pressão do serviço para a formação de um sommelier.
💼Vendas e Consultoria - A transição para vendas, curadoria de cartas de vinho e eventos corporativos.
🥂Harmonização e Serviço - Dicas valiosas sobre harmonização, temperatura de serviço e tendências do mercado.
📲O Papel das Redes Sociais - Como a presença digital transformou a comunicação sobre vinhos e a educação do público.
🔝Mercado de Luxo e Grandes Vinhos - Histórias de clientes de alto padrão, garrafas icônicas e experiências inesquecíveis.
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