Tiago Locatelli - Head Sommelier da Decanter #EP05
@locatellitiago#vinho #wine #podcast #sommelier --------------------------------------------------------------------------Este episódio do podcast apresenta Tiago Locatelli, Head Sommelier da Decanter, que partilha a sua trajetória profissional e paixão pelo vinho. A conversa abrange os seus inicios com o vinho na infância, a influência da sua família italiana, a sua formação e experiências em restaurantes como o Varanda Grill e o Fasano, as competições de sommelier em que participou, as suas certificações (ABS, WSET, Wine Scholar Guild), as suas inspirações profissionais e as suas preferências pessoais em termos de vinhos. Tiago também descreve o seu dia-a-dia na Decanter, focando na curadoria do portfólio, negociação com produtores, formação da equipa, e os desafios de vender vinho num mercado brasileiro tão diversificado. Finalmente, ele apresenta um vinho português da região do Tejo, da vinícola Falua.Destaques
🍇 Infância: A paixão de Tiago pelo vinho começou na infância, observando a produção artesanal de vinho na casa do seu avô, de origem italiana.🏆 Competições: Tiago participou em vários concursos nacionais e internacionais de sommelier, conquistando prémios e aprimorando as suas habilidades.📚 Formação: A sua formação inclui cursos na ABS, WSET (nível 4 - Diploma), e especializações em vinhos franceses e espanhóis pela Wine Scholar Guild.💼 Decanter: No seu dia-a-dia na Decanter, Tiago cuida da curadoria do portfólio, negocia com produtores, forma a equipa e enfrenta os desafios de um mercado brasileiro muito heterogéneo.🇵🇹 Vinho Português: O episódio inclui a apresentação de um vinho português da região do Tejo, da vinícola Falua, destacando a sua história e importância.--------------------------------------------------------------------------Redes SommCast🍷Instagram@somm.cast 🍷TikTok@SommCast 🍷Threads@somm.cast --------------------------------------------------------------------------🔔 Inscreva-se no canal e ative as notificações para acompanhar os próximos episódios!Gostou do episódio? Deixe seu like, compartilhe com amigos e comente o que mais te marcou.
