Ist das sogenannte Koriander-Gen dafür verantwortlich, dass Koriander für manche Menschen gut & für andere wiederum seifig schmeckt? In dieser Episode sprechen Moderatorin Sanja Middeldorf und Ökotrophologe Jan Rein über verschiedene Fragen rund um Geschmack und Sensorik. Und darum geht's:
- Gibt es wirklich Geschmackszonen auf der Zunge?
- Wieso schmeckt manchen Menschen Koriander & manchen nicht?
- Wieso schmecken Lebensmittel nicht so intensiv, wenn sie kalt sind?
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