#96
2025/06/11（水）
~ Sake goes well with Chinese food ~
日本酒がユネスコの無形文化遺産に登録されました。
上海では、中華料理に合う日本酒を紹介するイベントがあったそうです。
私は、中華といえばビールというイメージがありますが、
味の種類がたくさんある四川料理には、日本酒が口の中がさっぱりしてよく合うそうです。
中国は日本酒の最大の輸出先だそうなので、中華と日本酒のペアリングが流行るといいなと思います。
にほんしゅが ゆねすこの むけい ぶんか いさんに とうろくされました。
しゃんはいでは、ちゅうかりょうりに あう にほんしゅを しょうかいする いべんとが あったそうです。
わたしは、ちゅうか といえば びーる という いめーじが ありますが、あじの しゅるいが
たくさんある しせんりょうりには、にほんしゅが くちの なかが さっぱりして よく あうそうです。
ちゅうごくは にほんしゅの さいだいの ゆしゅつさき だそうなので、
ちゅうかと にほんしゅの ぺありんぐが はやると いいなと おもいます。
Sake has been registered as a UNESCO Intangible Cultural Heritage.
In Shanghai, there was an event to introduce sake that goes well with Chinese food.
I get the impression that when you think of Chinese food, you think of beer,
but sake is said to go well with Sichuan food, which has many different flavors, as it refreshes the palate.
I heard that China is the largest sake exporting destination, so I hope that pairing Chinese food with sake will be popular.
【Today’s 5 words】
無形文化遺産
（むけい ぶんか いさん）
/ intangible cultural heritage
※ 有形文化遺産
（ゆうけい ぶんか いさん）
/ tangible cultural heritage
上海
（しゃんはい）
/ Shanghai
中華料理、中華
（ちゅうかりょうり、ちゅうか）
/ Chinese food
※ Some textbooks say it’s 中国料理（ちゅうごく りょうり）,
but we usually say 中華 or 中華料理.
輸出先
（ゆしゅつさき）
/ exporting destination
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