In dieser Mini-Lecture vertieft Patrick die physiologischen Grundlagen des Intervallfastens.
Er analysiert den Energiehaushalt des Körpers, die zentrale Rolle von Insulin und Glucagon sowie die metabolischen Verschiebungen zwischen Glykogen- und Fettstoffwechsel. Besonders im Fokus: die Mechanismen der Ketose, die Regulation durch den Insulinspiegel und die Auswirkungen auf mitochondriale Effizienz, Autophagie und kognitive Funktionen.
Dabei beleuchtet er, wie Intervallfasten nicht nur die Stoffwechselgesundheit optimiert, sondern auch neurodegenerative Prozesse beeinflussen kann. Eine tiefgehende Betrachtung der biochemischen und hormonellen Prozesse für alle, die sich noch tiefer mit dem Thema auseinadersetzen wollen.
