À quelques mois de la retraite, Jacques Poulain revient sur un parcours inattendu. Fils de boucher, formé au commerce et à la comptabilité, il débute d’abord sa vie professionnelle à Interpêche.
Sportif passionné, adepte du triathlon et du dépassement de soi, il emprunte finalement un tout autre chemin lorsque son père lui propose de reprendre Le Jardin fleuri, installé dans les anciens locaux de la boucherie familiale. Une nouvelle vie commence alors. Initié au métier auprès d’un professionnel de Sydney, puis enrichi par une expérience à Montréal, il découvre un univers de création, de technique et de passion, qu’il exerce encore aujourd'hui.
Dans La roue tourne, Jacques Poulain évoque son enfance, ses souvenirs de quartier, la transmission familiale, son goût de l’effort, mais aussi les défis d’un métier exercé en territoire insulaire. Approvisionnement de fleurs fraîches, adaptation permanente, sens du service : il raconte avec sincérité les réalités d’une profession qu’il a su faire vivre et évoluer, en développant aussi d’autres projets, dont une galerie d’art.
Le portrait sensible d’un homme attaché à son territoire, à la nature, à la pêche à la truite, et animé par une même exigence : faire durer ce qu’il a construit. En filigrane, une question demeure : celle de la relève.
