Produire en Guadeloupe un poulet fermier, élevé en plein air et selon les principes de l’agriculture biologique : c’est sur la base de ce projet que Boris Damase, âgé aujourd’hui de 31 ans, s’est installé en 2015, section Bis à Sainte-Rose, en tant que jeune agriculteur. Le rêve est aujourd’hui réalité. L’élevage, qui compte pour l’heure plus de 2 000 poulets, est entré en production en août 2021 et alimente aujourd'hui le marché local. Reportage au cœur de l’exploitation. Intervenant : Boris Damase, exploitant agricole
