La très faible floraison des vanilliers de Guadeloupe en 2024 (à cause des pluies) va se traduire par une maigre production de gousses noires en 2025. Or, l'offre est déjà très en deçà de la demande, pour cette vanille d'exception, très recherchée par les chefs pâtissiers et cuisiniers, les épiceries fines ou les fabricants de produits cosmétiques. Lors du séminaire « Vanni an nou », organisé fin janvier 2024 par l'APAGWA, une matinée était consacrée aux attentes de ces acheteurs professionnels, de l'archipel et de l'Hexagone.
Intervenants : Fausto Bouchereau, président de Mohea ; Emeric Romignac, responsable commercial d' « Exceptions d ailleurs » ; Sandra Albertolli, gérante de « La Source Cosmetics » ; Fabienne Youyoutte, artisan glacier-pâtissier.
