Alexis Rivière est le fondateur de la sucrerie Payet & Rivière au Domaine de Bel-Air à Ste-Suzanne. Venez visiter cette exploitation où l'on passe des champs de cannes aux machines d'extraction en quelques pas. Alexis nous parle plus précisément du galabé fait à partir de 100% du jus de canne bio. Bonne écoute.
