Euroopa Liidu toiduohutuse reeglite eesmärk on kaitsta inimeste elu ja tervist. Need reeglid hõlmavad nii toiduhügieeni, märgistust, pakendamist kui ka toodete jälgitavust.
Igal aastal haigestub maailmas 600 miljonit inimest ühte 200st toiduga levivasse haigusesse. Euroopa Liit võitleb nende haiguste ennetamise vastu ja on selleks kehtestanud ühed kõige rangemad toiduohutuse standardid maailmas.
