Lebensmittelsicherheit hat den Zweck, unsere Gesundheit und unser Leben so gut wie möglich zu schützen. Sie umfasst mehrere Aspekte – z. B. Lebensmittelhygiene oder die Kennzeichnung, Verpackung und Rückverfolgbarkeit von Produkten. Jedes Jahr erkranken weltweit 600 Millionen Menschen an einer der 200 Krankheiten, die über die Nahrung übertragen werden können.
Doch die EU will diese Krankheiten eindämmen: Ihre Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit zählen zu den strengsten auf der Welt.
