In dieser Folge war Stefan Fak bei mir zu Gast, der Gründer von LOTAO. Seine Marke macht pflanzenbasierte Produkte, die nicht nur nachhaltig sind, sondern auch echt lecker schmecken. Eines seiner bekanntesten Produkte ist ein Veggie-Hack aus Jackfruit und Erbsenprotein. Das hat für mich Fleischalternativen auf ein neues Level gebracht. Stefan hat das Ziel, die Lebensmittelbranche mit kreativen Ideen und einem guten Gespür für Trends zu verändern.
Wir haben aber nicht nur über sein Unternehmen geredet. Stefan hat erzählt, wie ihn seine Neugier antreibt – ob es darum geht, seltene Reissorten zu entdecken oder neue Projekte anzugehen.
Das Gespräch hat mir mal wieder gezeigt, wie wichtig es ist, neugierig zu bleiben und Schritt für Schritt an seinen Ideen zu arbeiten.
