Nidal Kershin kahvila on menossa kohti perikatoa, kun hän saa idean. Uskaltaisiko hän kokeilla jotain aivan uutta kääntääkseen tappion voitoksi?
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.
38-vuotias Nidal Kersh on tukholmalainen, palestiinalainen ja ruotsinsuomalainen ravintola-alan ammattilainen.
Koko hänen lapsuutensa ajan hänen palestiinalainen isänsä ja suomalainen äitinsä työskentelivät ruoan parissa. Isän varoituksista huolimatta Nidal itse lähti töihin ravintola-alalle jo teini-ikäisenä.
Kymmenisen vuotta sitten hän kuitenkin seisoi tienhaarassa. Hyödyntäisikö hän pitkää kokemustaan ravintola-alalla ja panisi kaikkensa peliin? Vai jättäisikö hän alan lopullisesti?
Ohjelmassa kuulet, minkälainen vaikutus ruoalla on ollut Nidalin elämään. Kuulet myös hänen molemmin puolin miehitetystä perhetaustastaan.
Lisäksi – minkälainen voisi ollasuomalainen falafel?
Ohjelman on toimittanut Ramin Farzin ja sen on tuottanut Virpi Inkeri. Loppumiksaus Girilal Baars.
Juontaja
Ramin Farzin
ramin.farzin@sverigesradio.se
