Krokus och tussiilago blommar utanför köksfönstret i Kalmar och Meny
bjuder också på vårens första primörer. Karin Fransson serverar bl a
brässerad spetskål med fetaost,
spetskålsrisotto med chili, salvia och stekt fläsk och citrusstuvad
kålrabbi.
Håkan Larsson, välkänd vinskribent och matjournalist, har fisk med
smörig tomatsås och dinkelmix på sin vårmeny. I glasen en
skönfruktig, generös pinot noir från Nya Zeeland.
Nästa vecka presenteras den aktade internationella matbibeln Guide
Michelin, som har en egen "spion" i Sverige. Meny har träffat honom.
Programledare: Sven Ekberg.
