Vinter- och sportlovsmat står på veckans meny i Meny. Karin Fransson
gör bl a köttfärsbiffar och en gratinerad köttfärstårta som serveras
med en grönsallad och créme fraichesås.
Håkan Larsson bjuder på underbart värmande bondmat från Apulien på den
italienska klacken, rustikt men helläckert. På bordet står pasta med
kikärter, fläsk och chili.
Tillsammans med kockvetranen och kockarnas kock Leif Mannerström
träffar vi "Årets Unga kock", 24-årige Oskar Petersson i ett samtal
om svensk gastronomi igår och i dag.
Karsten thurfjell tipsar om nya viner och Meny besöker också ett
klosterkök från 1200-talet.
Programledare: Sven ekberg.
