We kennen allemaal de harde kazen. Jong, Belegen, Oud, Boeren opleg.
Maar er worden steeds meer harde kazen gemaakt met een toevoeging. Denk aan truffel, Italiaanse kruiden, daslook, wasabi. Noem maar op.
Maarten Koek heeft er een aantal meegenomen naar de studio en bespreekt het succes van toevoegingen aan de kaas. Of juist wanneer het niet werkt. Want er zijn ook mislukte experimenten.
Presentatie: Etienne Verhoeff & Maarten Koek.
Bekijk ook eens het boek dat ze schreven: De Nederlandse Kaasplank
