Hai mai assaggiato un peperone che diventa croccante in un solo istante? In questo episodio di Wikipodcast viaggiamo nella Basilicata dell’entroterra, tra serte al sole e un gesto rapidissimo nell’olio caldo: nasce così il peperone crusco, l’“oro rosso” lucano.
Fonte originale: https://it.wikipedia.org/wiki/Peperone_crusco
