El whirlpool (remolino en inglés) es una técnica de adición de lúpulo. En la cual se genera un remolino, en la olla de cocción, después de hervir el mosto para poder concentrar las partículas residuales del macerado para facilitar el proceso de enfriamiento. En este episodio describimos los detalles de esta técnica, desde la generación […]
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