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Bienvenidos una vez más a come de la huerta y a nuestras cestas biológicas, nuestras cestas planificadas.

Como ya sabéis nuestras cestas incluyen los alimentos para comer toda la semana y os vamos contando que hacer para consumir la cesta que os enviamos. Empezamos con la Planificacion de Marzo: Sábado

Menú diario saludable y ecológico del sábado en marzo

Desayuno

Hoy nos vamos a preparar nuestras propias tortitas caseras.

Es una receta muy fácil, en internet veréis infinidad de variantes.

Os vamos a decir una fácil y poco a poco se puede ir complicando y retocándola.

Preparación:

1. Mezclar leche y harina, tiene que quedar una textura liquida pero no muy espesa, lo vais a ver muy fácil.
2. Empezaremos con la misma cantidad de leche que de harina, removeremos muy bien, echaremos poquito a poco la harina en esa leche, iremos removiendo para que no se hagan grumos.
3. Esa mezcla la ponemos en un bote en el que nos sea fácil echarla a la sartén.
4. Ponemos la sartén, una gotita de aceite, fuego medio y cuando ya está caliente echaremos un chorro de la mezcla.
5. La idea es que la tortita se extienda en la sartén y empiece a hacer pompitas, en ese momento con una espátula o espumadera le daremos la vuelta y veremos cómo se ha cocinado.
6. Lo acompañaremos de un vaso de leche o de infusión, luego podréis añadirles a las tortitas mermelada, miel…

Almuerzo

Una pieza de fruta y frutos secos.

Seguimos con la Planificacion de Marzo: Sábado

Comida

Hoy vamos a hacer un arroz con seitán a la naranja.

Ingredientes: arroz cocido (dos partes de agua, una de arroz blanco cocido durante 20 minutos o 2 partes y media o 3 de agua y cocido durante 40 minutos si es arroz integral), paquetito de seitán, 2 dientes de ajo, 3 naranjas y aceite de oliva.

Preparación:

1. Hacemos el arroz.
2. Cortar el seitán en dados y lo colocamos en una sartén a sofreír con los ajitos bien picaditos.
3. Mientras se sofríe a un fuego bajo preparamos un zumo de naranja con las naranjas y nos guardamos unos gajitos para adornar luego el plato.
4. En el sofrito incorporamos el zumo de naranja, lo dejamos cocer a fuego muy bajo unos 10 minutos.
5. Presentamos el plato poniendo unos gajos haciendo un circulito o la figura que nos apetezca y luego ponemos el arroz y el seitán.

El seitán está hecho a base de gluten de trigo, NO es un alimento que pudieran comer los celiacos, pero hay una alternativa vegetariana.

Merienda

Os proponemos una infusión y os hemos puesto en la cesta un yogur y unos frutos secos.

Terminamos con la Planificacion de Marzo: Sábado

Cena

Nuestra propuesta para la cena del sábado son unas verduras salteadas.

Podemos usar diferentes verduras de las que vienen en la cesta o alguna verdura que no hayas utilizado anteriormente.

Ingredientes:

Nosotros hemos propuesto por ejemplo batata, la lavaríamos, la pelaríamos y la cortaríamos en rodajas y la ponemos a cocer 5 o 10 minutitos para que se cocine un poco pero que mantenga la forma para luego pasarla por la sartén.

También hemos propuesto un calabacín que también lo lavamos y lo cortamos en rodajas.

También hemos propuesto una berenjena, está en vez de cortarla en rodajas la cortaremos a lo largo para que tenga un poco de juego visual también el plato, se le pone un poquito de sal y se le deja reposar unos 5 minutitos y luego se lava, la sal lo que hace es sacarle un poco el amargor a la berenjena.

Y luego podemos poner también cebolla, unos aros de cebolla.

Preparación:

1. Con una sartén, un poco de aceite, un poco de sal al gusto y pasar las verduras por la sartén hasta que se vayan salteando.
2. Otra opción será hacerlas con una bandeja en un horno, un poquito de aceite y hornearlas todas.

También puedes ir metiendo las verduras en distintos ratos al horno pero eso da más trabajo.

Gracias por estar ahí y por escucharnos este sábado y esperamos iros cambiando algún habito con eso seremos felices.

Con esto nos despedimos hasta mañana.

Consulta nuestro Menú semanal saludable ecológico de marzo en este enlace https://comedelahuerta.com/planificador-semanal-marzo/

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