Daniela Spahr und Anne-Käthi Leuenberger sprechen in dieser Folge mit Patrick Luder, dem Co-CEO von Outlawz Food. Outlawz Food ist ein Berner Start- bzw. Scale-up, welches pflanzenbasierte Ernährung, aus Seitan, massentauglich machen will. Gemeinsam sprechen wir über Herausforderungen und Zielkonflikte bei der Skalierung und weshalb es sich gerade mit einem längerfristigen Fokus, sowohl persönlich, als auch unternehmerisch trotzdem lohnt.
