Der Viktualienmarkt ist der bekannteste Markt Münchens. An den isargrünen Ständen wird verkauft und gehandelt, gegessen und geplaudert. Dabei wird deutlich, was München im Kern ausmacht: das lebendige Zusammenspiel von Tradition und Moderne – nicht inszeniert, sondern gewachsen und authentisch. Verwurzelt in jahrhundertealter Geschichte, bleibt der Markt dennoch offen für Wandel. Wie gelingt kontinuierliche Erneuerung, ohne das Bewährte zu verlieren?
Das möchte unser Reporter Flo Schairer herausfinden – und steht dafür früh auf. Bei einer Tasse Kaffee an einem der dienstältesten Back- und Kaffeestandl erfährt er von Tamara Karnoll, was es bedeutet, mit und auf dem Markt groß zu werden. Er spricht über die Magie des Biergartens in der Mitte des Viktualienmarktes, besucht Caspar Plautz – einen der beliebtesten neueren Essensstände –, wo er der Kartoffel-Poesie von Theo Lindinger lauscht. Am Stand von Marktfrau Susi Müller spürt er aktuellen Trends im Fermentieren hinterher, das heute hip und angesagt, aber eigentlich doch altbekannt ist. Auch eine Gurke, die auf TikTok viral gegangen ist, spielt eine Rolle in dieser Folge von „einfach München – Der Podcast“.
Wenn man diese Folge gehört hat, weiß man, warum man den Viktualienmarkt München unbedingt besuchen sollte, was es dort zu erleben gibt und wie man ihn genießen kann. Noch mehr (Insider-)Tipps, Hintergründe, Stadtgeschichte, Itineraries und Informationen als in diesem Audioguide? Auf unserer Webseite kann man sie nachlesen. Oder man schaut in der Touristinfo am Marienplatz vorbei und holt sich jede Menge Nützliches für eine Städtereise: vom Stadtplan über Tickets und Empfehlungen bis hin zum gedruckten Stadtführer.
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