Der Duft, der beim Kaffee Rösten entsteht, ist für mich fast hypnotisch. Überwältigend und gleichzeitig wunderbar. Doch was passiert eigentlich in einer Rösterei? Wofür braucht es den Schritt überhaupt?
Das Kaffee Rösten ist von außen betrachtet erst mal so mittel spannend. Grüne Bohnen rein, viel Lärm, braune Bohnen raus. Es ist aber eine wahre Kunst und Wissenschaft zugleich. Was in einer Rösterei passiert zieht mich schon immer in seinen Bann.
Deswegen freue ich mich darauf heute mit dir mal in dieses Thema hinein zu schnuppern. Let´s talk about Rösten!
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