Wer kennt es nicht. Du gehst mal so richtig schick Essen mit tollem Service, Essen auf höchstem Niveau, einem Dessert der Extraklasse und dazu noch einen Kaffee…der nach verbrannter Schuhsohle schmeckt. Wie schade eigentlich!
Warum das oft so ist, was man dagegen machen kann und welche Möglichkeiten hier für Gastronomie und Hotelerie schlummern, dazu gibt es heute interessante Einblicke von einem Fachmann aus der Branche.
Nico Steffen ist Restaurantleiter in der gehobenen Gastronomie, hat jahrelange Erfahrung aus 5 Sterne+ Hotels und ist einfach ein großartiger Mensch. Wir unterhalten uns über die Rolle von Kaffee in diesen Branchen, das Potential von gutem Kaffeeservice in der Sterneküche und natürlich über ihn, sowie seine Leidenschaft ein großartiger Gastgeber zu sein.
Schnapp dir ein Tässchen aromatisches Lebenselexier, lehn dich zurück und lass dich inspirieren oder unterhalten, ganz wie du magst.
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