Dos and Don'ts auf dem Weg zum Kaffeefachmensch
Barista ist ein toller Beruf. Es ist ein Beruf für Quereinsteiger und mit extrem vielen Ausprägungen. Auch ist es ein Beruf, der in der Außenwahrnehmung immer „cooler" wird und ja es ist auch meine liebste Tätigkeit. Allerdings ist es kein echter Ausbildungsberuf, so wie wir es in Deutschland überall gewohnt sind. Auch findet in keiner anderen gastronomischen Ausbildung eine fundierte Barista Schulung statt.
Entsprechend verständlich ist es, dass immer mehr Menschen fragen: „Wie wird man denn eigentlich Barista? Also so ein echter, richtiger Barista?"
Die Antwort darauf ist wirklich nicht einfach zu geben, aber heute versuche ich mich mal daran. In dieser Folge vom einfach mal Kaffee Podcast spreche ich mal frei von der Leber weg darüber, worauf Du in deinem Weg zum Barista achten kannst, welche Möglichkeiten es überhaupt gibt und wovor man sich auch hüten sollte.
Dabei geht es hauptsächlich um den professionellen Weg, aber auch gespickt mit Hinweisen für Dich als Heim Barista.
Viel Spaß beim Hören!
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