Teil II aus der Südsteiermark vom Weingut Firmenich, auf dem Österreichs Top-Sommelier René Kolleger bei Johannes Firmenich zu Gast ist.
Die Themen: Sparkling Tea im Detail; Teekaltansatz über Nacht mit Weingefühl; Mit Sektverschluss; Zutaten; Vermut Projekt; Wein am emotionalsten; Herkunft Kalkfelsen; Zwei unterschiedliche Rieden; Schulische Ausbildung von Johannes; Kleine, gebrauchte Holzfässer; Mehr Spaß mit mehr Reife; Sehr gute Basisqualität; Jetzt 2020 im Verlauf; Bio zertifiziert mit 2024; 16 verschiedene Schnäpse; Eigene Destillerie
Links zur Folge:
https://www.firmenich.at/
https://www.firmenich.at/shop/
Die Wirkungsstätte von René Kollegger: https://www.schlosskellersuedsteiermark.at/
Kontakt: hello@washeldentun.de
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