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Titel: Kulturerbe Kochkunst - Kulturgeschichte zum Einverleiben (Ungekürzt)
Autor: Andrea Schmoll
Erzähler: Markus Hoffmann
Format: Unabridged
Spieldauer: 2:12:59
Sprache: Deutsch
Veröffentlichungsdatum: 11-12-2012
Herausgeber: SAGA Egmont
Kategorien: Fiction & Literature, Literary Fiction
Zusammenfassung:
Einzigartiges Wissen aus der Welt der Kulinarik sammelte Andrea Schmoll durch ihr Studium der Bibliotheca Gastronomica und im Austausch mit den Kennern der Szene: Kulturwissenschaftlern, Sammlern und Köchen. Hier erfährt der Hörer u.a., wie aus den Suppenküchen der französischen Revulotion die Hotels unserer Zeit entstanden - eine Entwicklung, die die Kulturgeschichte der Tafel voranbrachte und unser Leben bis in die Gegenwart bestimmt.
