« Aujourd'hui, il y a peu de consommateurs qui viennent acheter un Bordeaux blanc sec à 14 ou 15 euros »
On peut être à la tête d’un château du Bordelais et se revendiquer dans le même temps vigneron. C’est le cas de Thomas Christen au château Lavergne-Dulong. Un vigneron qui n’hésite pas à expérimenter puisqu’il va prochainement planter un cépage blanc portugais : l’Alvarinho.
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