« C’est un bon vent qui a poussé les hommes vers la
bière » disait Washington Irving (1783-1859).
Plus ancien breuvage créé par l’homme, la bière existe depuis huit millénaires avant Jésus Christ, en Mésopotamie.
Voyage à travers le temps au gré des références littéraires qui louent les vertus nutritives et désaltérantes de la bière.
À consommer avec modération…
Bibliographie :
Victor Hugo, Les Misérables, 1862
Louis Pasteur, Études sur la bière, 1876
Jean-Paul Sartre, Les Mots, 1964
Claude Frisoni, Pièces montées, PHI, 1996
Jean-Claude Colin, L'ABCdaire de la bière, Flammarion, 1998
Brian Glover, Le Grand livre de la bière, Manise, 2001
Claude Boivin, La Bière : Son histoire, sa fabrication et sa dégustation, Arion Éditions, Lac Beauport (Québec), 2005
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