Description

Bonjour à tous et bienvenu dans ce nouvel épisode de votre podcast Entre-Preneurs d’Idées, du Réseau APOGEES. Comme chaque mois, nous partons à la rencontre d’un porteur de projet remarquable et inspirant. 

Aujourd’hui, nous accueillons Nicolas CADET, chef de service restauration à l'ESAT Berthier, chef de cuisine au restaurant la Table d'émeraude et gérant de PERFORMHANCE.  

Les éléments pertinents de cet échange que j’ai retenus sont : 

• Révéler le potentiel des travailleurs en situation de handicap par l’intermédiaire du concours culinaire ;
• Retrouver de la confiance en soi afin de prendre conscience de ses compétences ;
• Des projets efficaces quand ils sont portés par l’ensemble des salariés : de la Direction aux bénéficiaires en passant par les équipes opérationnelles ;
• La nécessité de faire changer le regard sur les compétences des travailleurs en situation de handicap. 

Comme chaque mois, vous retrouvez cet épisode sur vos plateformes habituelles, n'hésitez pas à vous abonner. Vous pouvez nous contacter par mail : contact@apogees-ess.org 

Nos références : 

• www.esatberthier.com 
• Maitre Restaurateur La table d'émeraude
• Concours CAP’Handicook - Mai 2021 

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