Episode 7 avec Laura Vidal, sommelière de formation et co-gérante de deux restaurants à Marseille et Arles qui font la part belle aux vins naturels et aux bières artisanales (entre autres). Nous avons discuté de la sobriété dans laquelle elle vit depuis bientôt 2 ans, de la difficulté de concilier sa sobriété et son métier, de l'alcoolisme répandu dans le secteur de la restauration, du marché florissant des boissons artisanales sans alcool...
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