De nombreuses épiceries vrac ont été obligées de fermer depuis fin 2021.
En France. Mais aussi à Lyon : une dizaine d’entre elles ont mis la clé sous la porte. Plusieurs raisons à cela : la crise de la bio, l’inflation ou encore la reprise du travail en présentiel, après de longues semaines de confinement. Pourtant, ces épiceries ont leur rôle à jouer dans la transition alimentaire, qui est nécessaire pour répondre aux enjeux écologiques actuels.
C’est le sujet que je décrypte cette semaine dans le nouvel épisode de « En un battement d’aile ». Je suis partie à la rencontre de :
Béatrice Bacon qui a été obligée de fermer une de ses deux épiceries « Tout part en vrac » en 2022;
Célia Rennesson, du réseau Vrac, une association de professionnels du vrac;
Myriam Rintjema, co-gérante de l’épicerie « Trois Petits Pois », une des plus anciennes de Lyon et la nouvelle co-présidente du conseil d'administration du GRAP, le Groupement Régional Alimentaire de Proximité;
Loïc Fayet, qui se présente volontiers comme « un conspirateur positif de la transition alimentaire ».
On se donne rendez-vous la semaine prochaine pour un nouvel épisode de "Minute Papillon!" N’hésitez pas à vous me suivre sur LinkedIn ou Instagram et à noter ce podcast sur vos plateformes d'écoute !
Bonne écoute ! 🦋
Mixage : Pascal Gauthier
Ressources :
Réseau Vrac : https://reseauvracetreemploi.org
Le GRAP : https://www.grap.coop
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